- chaptaliser
- vt. шаптализи́ровать ipf. et pf. spéc., добавля́ть/доба́вить са́хар к су́слу
Dictionnaire français-russe de type actif. 2014.
chaptaliser
Смотреть что такое "chaptaliser" в других словарях:
chaptaliser — [ ʃaptalize ] v. tr. <conjug. : 1> • fin XIXe; de Chaptal ♦ Ajouter du sucre à (un moût) avant la fermentation. P. p. adj. Vin chaptalisé. ● chaptaliser verbe transitif Soumettre un vin à la chaptalisation. chaptaliser [ʃaptalize] v. tr … Encyclopédie Universelle
chaptalize — /shap teuh luyz /, v.t., chaptalized, chaptalizing. to subject (wine) to chaptalization. Also, esp. Brit., chaptalise. [ < F chaptaliser, named after J. A. Chaptal (d. 1832), French chemist; see IZE] * * * … Universalium
chaptalisieren — chap|ta|li|sie|ren 〈[ʃap ] V. tr.; hat〉 Wein chaptalisieren durch Zuckerzusatz verbessern [nach dem frz. Arzt u. Chemiker Antoine Chaptal, 1756 1832] * * * chap|ta|li|sie|ren <sw. V.; hat [frz. chaptaliser, nach dem frz. Chemiker J. A. C.… … Universal-Lexikon
chaptalizar — En la jerga de la viticultura predominan los términos franceses, por ser Francia el país donde más se ha desarrollado y perfeccionado la producción de vino. Así, nos encontramos con términos de muy difícil traducción al español, pues hacerlo… … Diccionario español de neologismos
σαπταλισμός — ο, Ν μέθοδος βελτίωσης τού κρασιού κατά την οποία προστίθεται ζάχαρη στον μούστο, προκειμένου να αυξηθεί ο αλκοολικός βαθμός τού κρασιού. [ΕΤΥΜΟΛ. < γαλλ. chaptaliser «προσθέτω ζάχαρη στον μούστο προτού σφραγίσω το βαρέλι» (< Chaptal, όν.… … Dictionary of Greek
chaptalisieren — chap|ta|li|sie|ren <aus gleichbed. fr. chaptaliser> Weinmost vor der Gärung durch Zusatz von Zucker verbessern … Das große Fremdwörterbuch
chaptalize — ˈshaptəˌlīz intransitive verb ( ed/ ing/ s) Etymology: French chaptaliser, from Jean Antoine Chaptal died 1832 French chemist + French iser ize : to normalize the composition of a wine before fermentation by adding a neutralizer if the must is… … Useful english dictionary
